Pomysł na bakłażana, czyli wariacja na temat musaki


Musaka, tradycyjne greckie danie, jest znane także w: Rumunii, Serbii, Bośni i Hercegowinie czy Republice Macedonii, Turcji, Bługarii. Do 1900 roku musaka składała się jedynie mięsa mielonego i ważyw. Grecki kucharz Nikos Tselementes, który szkolił się we Francji, wzbogacił to danie o sos beszamelowy. Tradycyjna wersja musaki składa się z bakłażana, ale można też dodać ziemniaki, cukinię i inne warzywa.


Dziś zapraszam Was na  film, w którym pokażę jak przygotować potrawę, która jest wariacją na temat musaki. Jest ona bez sosu beszamelowego dzięki czemu czas przygotowania jest dużo krótszy ;)