Ryba po grecku, szybki przepis dla zapracowanych


Dorsz to popularna ryba o białym mięsie, łagodnym smaku i niewielkiej zawartości tłuszczu. Mięso dorsza zawiera duże ilości witamin A ,E i D, kwasów tłuszczowych omega-3 EPA i DHA. Wprowadzenie większej ilości dorsza może promować utratę zbędnych kilogramów oraz centymetrów, co z kolei pozytywnie wpłynie na naszą psychikę i samopoczucie.


Gdy pojawiam się w kuchni najczęściej przygotowuję desery. Kuszą mnie nie tylko smakiem, ale również wyglądem. Mam jednak ostatnio przemyślenia, że nie wpływa to zbyt dobrze na moje zdrowie. Dlatego tym razem pokusiłam się o coś zdrowszego, co nie jest sałatką :D Przyznam, że jestem mile zaskoczona smakiem ryby po grecku (do tej pory próbowałam tego dania tylko na stołówce szkolnej i było okropne). Bardzo podoba mi się również prostota i krótki czas wykonania tego dania.

Zapraszam Was na film, w którym pokazuję mój pierwszy raz z rybą po grecku. Niżej znajdziecie również dokładny przepis.


RYBA PO GRECKU

Potrzebne będą:
  • 750g filetów dorsza
  • mąka
  • sól
  • 4 marchewki
  • 0,5 pietruszki
  • 2 cebule
  • 250g pomidorów
  • 1/4 szklanki wody
  • 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 2-3 liście laurowe
  • kilka kulek ziela angielskiego
  • pieprz
Warzywa myjemy i kroimy w drobną kostkę. Pomidory warto również obrać ze skóry. Filety dorsza płuczemy w zimnej wodzie, odsączamy. Kroimy, posypujemy solą i obtaczamy w mące. Rybę smażymy z obu stron przez ok.3 min, następnie na tym samym oleju smażymy cebulę, marchew i pietruszkę. Gdy nabiorą delikatnie koloru podlewamy je wodą i przez chwile dusimy. Dodajemy pomidory, koncentrat, ziele angielskie, liście laurowe i pieprz. Całość mieszamy i dusimy jeszcze chwilę, aby smaki się przeszły.

Warzywny sos nakładamy na rybę i gotowe. Rybę po grecku można podawać zarówno na ciepło jak i na zimno.