Niczym kropka nad "i", kapusta z jabłkami jako dodatek do obiadu


Życie w ciągłym biegu nie jest zdrowe ani dla naszego ciała, ani ducha. Powinniśmy znaleźć w ciągu dnia czas na główny posiłek. Smaczne jedzenie nie tylko doda nam sił, ale również poprawi humor, a celebracja posiłku wraz z bliskimi jest doskonałą okazją do umacniania więzi rodzinnych.




Moja obiadowa propozycja na dziś to rolada wołowa z kopytkami i kapustą. Na rolady i kluski przepisów są miliony, więc nie będę Was zanudzać, ale takiej kapusty to ze świecą szukać, dlatego zdradzę Wam tajny przepis mojej mamy.



DUSZONA KAPUSTA Z JABŁKAMI
  • 1kg białej kapusty
  • 150g boczku
  • 1 cebula
  • 2 małe jabłka
  • sól, cukier, zioła do smaku
Boczek kroimy w kostkę, cebulę w piórka i podsmażamy na patelni. Kapustę myjemy i szatkujemy.Wkładamy do szerokiego garnka, zalewamy niewielką ilością wrzątku. Gotujemy kilka minut bez przykrycia. Dodajemy podsmażony boczek z cebulą i dusimy całość pod przykryciem, aż będzie prawie miękka. Jabłka kroimy w kostkę i dodajemy do miękkiej kapusty. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami (np.zioła prowansalskie) dusimy aż sosu zostanie tyle, że kapusta będzie nim tylko lekko podpływała.

Jak siekiera bez klina, tak obiad bez wina. 

Dlatego też idealnym dopełnieniem tego pysznego obiadu jest lampka czerwonego, półwytrawnego wina Celebro Argentina www.facebook.com/KlubCelebro