Tarta ziemniaczana z porem na cieście francuskim


Moja faza na tarty trwa nadal. Uważam, że są intrygujące, efektowne i pyszne. Niezbyt skomplikowane, udadzą się każdemu. Można podać je w domu na przyjęciu, ale również podczas poczęstunku na stojąco lub zabrać je na piknik.



Do przygotowania tarty z ziemniaków i porów potrzebne będą:
  • 600g ziemniaków
  • 160g porów
  • 50g tartego parmezanu
  • 200ml mleka
  • gotowe ciasto francuskie 
  • sól, pieprz, zioła do smaku
Ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy, obieramy. Pory myjemy, kroimy w talarki i podsmażamy na patelni. Następnie pory mieszamy z ziemniakami i miksujemy, można przekręcić przez maszynkę, jeśli ktoś takową posiada :D 


Do otrzymanej masy dodajemy parmezan, mleko i przyprawy, mieszamy.

Tartownicę lub tortownicę (moja miała średnicę 24cm) wykładamy ciastem francuskim, wyrównujemy brzegi. Ciasto napełniamy masą ziemniaczaną i całość wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok.30 min w temperaturze 200oC.


Jeśli mamy nadmiar ciasta i masy ziemniaczanej (oryginalny przepis był na 1kg ziemniaków, 200g porów, 60g parmezanu i 250ml mleka) to możemy nim wypełnić np.kokilki i upiec mini tarty.




Przepis zgłaszam do akcji WARZYWA PSIANKOWATE 2013