Bomba witaminowa, czyli zupa brokułowa


Czy wiesz, że inna nazwa brokuła to kapusta szparagowa? Uprawiali go już starożytni Grecy i Rzymianie, a krajem jego pochodzenia jest przypuszczalnie Cypr.


Jego spożywanie jest bardzo zdrowe, ponieważ zawiera witaminy takie jak C, A, B3, a także magnez, wapń, fosfor i żelazo. Zalecany jest kobietom w ciąży, ze względy na dużą zawartość kwasu foliowego.

Modnym sposobem przyrządzenia tego warzywa jest zupa krem, która intensywnym kolorem zaskoczy naszych gości.

Potrzebne będą:
  • 2-3 ziemniaki średniej wielkości
  • 5-8 różyczek brokuła
  • 1/2 litra bulionu
  • 3 ząbki czosnku
  • 170ml śmietany 18%

 Przygotowanie:
  • ziemniaki i brokuła kroimy w kostkę i gotujemy w bulionie przez 15-20min
  • pod koniec gotowania dodajemy czosnek
  • całość miksujemy blenderem, mikserem lub innym kuchennym narzędziem tortur
  • śmietanę spieniamy przy pomocy trzepaczki i dodajemy do zupy małymi porcjami cały czas mieszając i gotowe
 Zupę można podawać z grzankami, płatkami migdałów lub tartym żółtym serem.



Smacznego;)